L'attività inizio nel 1850 in S. Ambrogio, vendendo laterizi, stufe e vasi; negli anni '20 fu trasferita negli attuali locali, ampliando l'assortimento con tegami di terracotta e ceramiche. Dopo i gravi danni subiti con l'Alluvione del 1966, il negozio fu rilevato da Valentino e Antonella Adami che vi installarono un laboratorio per la produzione di ceramiche da tavola e piatti da muro. Antonella Chini Adai, discendente dalla nota famiglia di ceramisti (i Chimi) e la famiglia Lorenza, specializzata in tornitura e in decorazione, proseguono la tradizione con disegni nuovi ed originali sviluppi sugli antichi stilemi. Sbigoli organizza anche corsi di ceramica, tornio e decoraioni a vari livelli.
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